תפריט קוקטייל

אפשרי בשרי או חלבי לבחירה

טאפסים / מנות ראשונות

קרואסון / ברוסקטה /במילוי:
– סלמון מעושן, איולי חזרת, ועלים ירוקים
– מטיאס, בצל מוחמץ ואיולי אדום
– קרפצ'יו פילה בקר, רוקט ואיולי חרדלי
– בשר אסאדו מפורק וסלק ירקות שורש אסייאתי

 

כריכונים קטנים ומיוחדים במילויים שונים

 

פיצות אישיות מיוחדות עם מילוי של תרד ואווז מעושן
פיצה עם עוף צלוי ומפורק, סלסת עגבניות פיקנטית
פיצות עם מבחר ירקות קלויים

 

מאפינס
מאפינס כרובית ברוקולי
מאפינס ירקות קלויים בליווי סלסת אבוקדו
מאפינס פיטריות

מיוחדים עם דגים

קבבוני דגים בליווי סלסת עגבניות פיקנטית והמון עשבי תיבול
וטחינה ירוקה
קרפצ'יו סלמון מעושן, קוויאר סלמון ושקדים

קיש אישי

– בשר טלה, חצילים קלויים וצנוברים
– בשר טלה, פיטריות, בצל מטוגן וצנוברים
– פרגיות אגוזים ושקדים
– מנגולד, בצל מטוגן ופיטריות
– פיירה, פיטריות והרבה בצל מטוגן
– קישואים וקרם אגוזים

מנות חמימות

מוגשות בצלוחיות חד פעמיות ממוחזרות ויפות
פאייה – אורז עם:
פרגיות וצ'וריסוס
בשר מפורק
פרגיות עם פירות יבשים ופיצוחים – על מצע של אורז /קוסקוס
פילה סלמון טרי בחלב קוקוס וקארי אדום – עדשים ואפונה על מצע של אורז תאילנדי

 

מיני המבורגרים עם תוספות:
– הקלאסי
– חזה אווז וריבת בצל מתוקה פיקנטית
– ועוד

 

ניוקי /פסטה ברטבים הבאים:
– רוטב בטטה וחלב קוקוס
– רגו בקר ברוטב עגבניות
– ירקות ירוקים , שום , צ'ילי ושמן זית
– רוטב עגבניות , שום קונפי ובזיליקום

 

לזניה בטעמים הבאים:
– בשר, תרד ורוטב עגבניות

מבחר סלטים

מוגשים בגביעים חד פעמיים:
סלט עגבניות שרי צבעוניות עם זיתי קלמנטה וירוקים
סלט בורגול, תירס, סלק ואוכמניות – ברוטב סילאן
סלט כרובית כמו בורגול, עשבי תיבול ועוד
בשר חצילים קלוי, גרגרי חומוס, טחינה וסלסה פיקנטית
סלט סביח: חצילים קלויים, תפו"א, טונה וכרוב מתובל – ברוטב טחינה אדומה

קייטרינג בחיפה והצפון